Растения в доме

Растение однолетнее из семейства капустных. Образует хорошо развитую розетку листьев, а при летних посевах на плодородных влажных землях формируется рыхлый кочан. Из нижних морщинистых листьев пекинской капусты, названной знаменитым русским писателем и путешественником И. А. Гончаровым шанхайской, щи не варят, но зато ее широко используют для приготовления разнообразных овощных салатов, гарниров и, наконец, супов. В пекинской капусте содержится сухого вещества 5,5%, то есть примерно столько, сколько в салате, но по содержанию витаминов она значительно его превосходит. Она значительно урожайнее и в конечном счете выгоднее, чем салат. Выращивают во многих районах нашей страны один сорт пекинской капусты — Хибинскую. В открытом грунте ее выращивают посевом семян на постоянное место. Сеют семена рядовым способом на рас-стоянии между рядами 35—40 см. После прореживания всходов расстояние между растениями в ряду должно быть 20   25 см. В средней зоне семена высевают 1—5 мая, а убирают 10—15 июня. При посадке 20—23-дневной рассады пекинская капуста поспевает для потребления через 25-, 27 дней. Уход за посевами такой же, как и за листовым салатом. Для получения более раннего урожая пекинскую капусту выращивают под пленочными укрытиями, под которые сажают 20—25-дневную рассаду из расчета 20—25 растений на 1 м

Посаженные в почву корнеплоды листового цикория Витлуф при отрастании в темноте образуют удлиненные сигаровидные кочанчики, сложенные из этиолированных сочных листьев. Нежные, несколько сладковатые, с примесью пикантной горечи кочанчики цикорного салата отличаются удивительно приятным вкусом. В листьях содержится белок, растворимый сахар, полисахарид инулин, который при потреблении расщепляется с образованием фруктозы. Горьковатое вещество интибин оказывает положительное влияние на функциональное состояние желудка и возбуждает аппетит. Отбеленные сочные кочанчики используют для приготовления салата (заправляют его растительным маслом и уксусом), а также для тушения.
Агротехника первого года культуры сводится к получению крупных выравненных корнеплодов, как и при выра-щивании других корнеплодных растений. При уборке растения выкапывают, сортируют по крупности и выравненности корнеплодов. Для выгонки достаточно отобрать 30—40 крупных неразветвленных корнеплодов. У них обрезают листья на 1,5—2 см выше шейки, чтобы верхушечная почка на головке корнеплода осталась неповрежденной. Для посадки более удобны корнеплоды длиной 20—25 см. Поэтому перед посадкой корнеплоды (корни) обрезают. Выгонку цикорного салата можно проводить в течение всего зимнего периода.
При повышенной температуре листья появляются быстрее, но кочанчик Формируется слишком рыхлым. При низких температурах (ниже 10 ) листья появляются слишком медленно и кочанчик формируется мелким и рыхлым. Поэтому выгонку цикорного салата предпочтительнее вести при температуре 14—17 . При такой температуре через 25—30 дней кочанчики достигают высоты 18—25 см и веса до 150 г. При достижении такой спелости кочанчики срезают и, чтобы не рассыпались, их срезают с частью головки корнеплодов.

Ставят ее у входа в дом как пожелание вечной молодости и долгой жизни.
Западные славяне украшали дом ветками сосны и хранили их до следующего Нового года, считая, что она отгоняет злых духов, оберегает благополучие и мир домочадцев.
В наши дни в Европе принято украшать вход в дом венками из хвойных веток. Во многих странах 31 декабря поминают святого Сильвестра, который, согласно преданиям, был связан с нечистой силой. Хвоинки на ветках, которые должна она пересчитать, не позволяли ей войти в дом. У католиков принято ставить венок из веток хвойных растений на праздничный стол и рядом зажигать четыре свечи. Каждое воскресенье зажигается новая свеча, а в последнее — все четыре. Свечи символизируют четыре времени года: весна, лето, осень, зима.
На Руси можжевеловые ветки, освященные в церкви под Рождество, ставят за иконы и считают их защитой от злых духов. В Италии, в Тоскане, и по сей день ветки пихты с той же целью прикрепляют к дверям.
Традиции помогают сделать новогодние праздники красивыми и веселыми. Их особенно интересно отмечать в лесу, под настоящей елкой или сосной, либо под посаженной на дачном участке. Кстати, посадив хвойное растение в саду, вы не только сохраняете леса от вырубки, но и не засоряете окрестности, выбрасывая после праздника остатки дерева на улицу. На садовом участке можно посадить ели обыкновенную, колючую, сизую (канадскую), пихты сибирскую, бальзамическую, одноцветную, корейскую, сосну горную, обыкновенную, сибирскую кедровую, низкую (кедровый стланик), можнсевельник обыкновенный, виргинский.
У многих народов вечнозеленые хвойные растения — это символ преодоления смерти, символ вечной жизни. Их ветками устилали землю, провожая в последний путь умершего. Люди верили и верят во всеохраняющую силу этих растений. В Древней Греции и Риме можжевельник считали верным средством против змей. В легенде рассказывается, как Медея и Язон усыпили чудовищного змея с помощью можжевельника, чтобы спасти золотое руно. В старых деревнях скот выгоняли на пастбища веткой можжевельника, надеясь, что это защитит животных от болезней и несчастий.
В Древнем Египте, Древней Греции и Риме хорошо знали о лечебных свойствах можжевельника и использовали в этих целях все части растения. Известно, что североамериканские индейцы лечили больных туберкулезом тем, что помещали их в можжевеловые заросли и держали там до полного выздоровления. В русскую баню наши предки ходили не только с березовым веником, но и можжевеловым и добавляли к нему сухую крапиву.
Древесина можжевельников идет на поделки и на изготовление карандашной дощечки.
Шишкоягоды используют в народной медицине. В современной медицине их применяют как мочегонное, желчегонное, отхаркивающее и противомикробное средство. Из плодов некоторых можжевельников получают можжевеловое масло. В Англии делают джин — можжевеловую водку. Незрелые шишкоягоды используют для окрашивания ткани в желтый цвет. Нашел себе применение можевельник и в парфюмерной промышленности. Да всего и не перечислить!
Человек тесно связал свою жизнь с хвойными растениями. Все чаще и все в большем количестве их стали высаживать в садах, на пользу и радость себе и другим.

Встречать Новый год, Рождество с елью или другими хвойными растениями — давняя традиция. Миллионы людей с волнением готовятся к этим праздникам и с нетерпением ждут их, особенно дети. Однако немногие, наверное, знают, что, принося в дом елку, они совершают жертвоприношение. Эта традиция была рождена обычаями языческих племен. Люди верили в бессмертие вечнозеленого растения. Века стерли память о божественном, но традиция осталась.
У разных народов мира существуют легенды, связанные с этими праздниками и хвойными растениями. В одной из них, возникшей в Германии в XV—XVI веках, рассказывается, как Мартин Лютер увидел в Сочельник прекрасную ель в снегу. Над ее вершиной в синем небе ярко горела звезда. С тех пор в Европе 24 декабря, в день поминовения Евы и Адама, в домах ставят елки и украшают их яблоками и вафлями, которые раньше символизировали хлебец в обряде причастия. Позднее их заменили блестящими шарами, орехами, мандаринами. В настоящее время на ветках развешивают игрушки и гирлянды мигающих электрических лампочек. Это придает праздникам таинственность и сказочность.
В России новогодняя елка получила широкую известность только во второй половине XIX века. Наши предки до того украшали дома цветущими ветками сливы, яблони, вишни, делая выгонку. В более давние времена на Руси Новый год отмечался 1 сентября, и на празднике в центре внимания был сноп. В 1700 году Петр I повелел 1 января всем веселиться и украшать дома сосновыми, еловыми, можжевеловыми ветками, следуя примеру других стран.

Самый звонкий и певучий — у ели обыкновенной. Вот, оказывается, почему Страдивари и Амати делали из нее свои замечательные скрипки. Для этого выбранное дерево подсекали и на три года оставляли на корню. Оно постепенно теряло влагу, древесина уплотнялась, приобретала легкость. В результате музыкальные инструменты из такого дерева получали особую силу звучания. Правда, нужно было найти и выбрать из большого числа деревьев именно то, которое пело бы лучше других. Мастерам это удавалось, и до-казательством последнего является то, что вот уже почти триста лет их скрипки завораживают слушателей своими «голосами», умеющими петь, плакать, страдать и радоваться…
И по сей день скрипки и другие струнные инструменты — рояли, пианино — продолжают делать из еловой древесины. Ни одно другое дерево не дает такого резонанса как ель. Это объясняется тем, что ее древесина отличается исключительно равномерным распределением волокон. Кроме того, она мягкая, легкая, блестящая, легко колется, прочная. В этом и есть одно из «елкиных» совершенств.
У ели имеются и другие достоинства. Обратите внимание, сколько снега на своих ветвях держит ель. Под белой шубой иногда и не видно самой зеленой красавицы. Узкая крона не задерживает снег слишком долго, при избытке он скатывается с дерева. Широкие ветви-лапы эластичны, пружинисты. Снег гнет лапу к земле, но не ломает. Если снега очень много, лапа прижимается плотнее к стволу и снег сползает с нее. Отряхнувшись от снега, ель снова гордо поднимает свои ветви вверх и красуется себе и людям на диво. Такое строение кроны позволило ели идеально приспособиться к жизни в умеренной зоне и стать одним из самых распространенных деревьев.